#izmirde
İzmir’in hareketli sosyal yaşamına yeni bir soluk getiren Madame Prokopp, kısa sürede hem tarihi mimarisi hem de zengin bira çeşitliliğiyle dikkatleri üzerine çekti. Kentin tarihi dokusuyla uyum içinde tasarlanan mekan, şıklığı ve samimi atmosferiyle misafirlerine benzersiz bir deneyim sunuyor.
Madame Prokopp’un en dikkat çekici özelliklerinden biri, 50’ye yakın bira çeşidini barındıran geniş menüsü. Dünyanın ve Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen özel bira markalarının yanı sıra, yerel üreticilerin özenle hazırladığı craft biralar da mekanın menüsünde yer alıyor. Hem bira tutkunlarını hem de yeni tatlar keşfetmek isteyenleri cezbeden bu çeşitlilik, mekana olan ilgiyi artırıyor.
Tarihi Binanın Büyüsü
Mekanın konumlandığı tarihi bina, İzmir’in geçmişine saygı duruşunda bulunan bir restorasyon projesinin ürünü. Tavan süslemeleri, taş duvar detayları ve zarif mobilyalarıyla geçmişin izlerini modern bir dokunuşla harmanlayan Madame Prokopp, tarihi atmosferiyle de misafirlerini büyülüyor.
Lezzet ve Kültürün Buluşma Noktası
Sadece bir lezzet durağı değil, aynı zamanda kültürel bir buluşma noktası olmayı hedefleyen Madame Prokopp, özel etkinlikleri ve samimi ortamıyla İzmir’in en gözde mekanlarından biri olmaya aday. Hem biraların tadını çıkarmak hem de keyifli bir akşam geçirmek isteyenler için bu yeni adres, mutlaka ziyaret edilmesi gereken mekanlar arasında yerini alıyor.
Madame Prokopp’un Kurucularından Açıklamalar
Madam Prokopp’un kurucuları Mimar Nükhet Bodur Evgen, Mimar Atilla Evgen ve Kimya Mühendisi Noyan Kıran, yeni açtıkları mekan hakkında çarpıcı detaylar paylaştı.
Kraft Bira Serüveni
Noyan Kıran, “Biz bu işe bira üreterek başladık. 2017 yılında bu kararı verdik. 2018 yılında şirketimizi kurduk. 2018 yılının Mayıs ayında ilk biramızı üretmeye başladık. İzmir’in ilk kraft bira üreticisi olarak yola çıktık. O günýen beri 12 çeşit biramız Madame Prokopp’ta ve İstanbul’da bir mekanda fıçı biralarımız satılıyor,” dedi. İzmir’in bira tarihiyle bağlantısına dikkat çekerek, bu fikri kente taşıma hedefinden bahsetti.
Tarihi Binada Yeni Bir Hayat
Nükhet Bodur Evgen, “Kraft biranın lokal olarak satılması gerekiyor. Dağıtımı ve diğer lojistik detayları küçük üreticiler için zahmetli. Ürettiğimiz yerde satış yasalardan dolayı yasak durumda. Kendi yerimizde satış yapmak istedik,” dedi. Madame Prokopp’un yer aldığı binanın 1830’lardan kalma kayıtları bulunduğuna ve yapının tarihsel dokusunun projeye uygunluğuna dikkat çekti.
Uzun Bir Restorasyon Süreci
Atilla Evgen, “2,5 yıl tadilatı süren Alsancak’taki mekanımızı 25 Aralık’ta bir soft opening ile hizmete açtık. Binanın restorasyonu ve ruhsatlandırmasıyla toplam 2,5 yıl boyunca yoğun bir şekilde ilgilendik,” diyerek, tarihi binanın asıl kimliğine uygun olarak restore edildiğini belirtti.
Sanat ve Etkinliklerle Zenginleşen Mekan
Noyan Kıran, “Alsancağın merkezinde, binamızın ruhunun bizi etkilemesiyle burada sanatı yaşatmak istiyoruz,” dedi. Madame Prokopp, açılış öncesinde Levanten bir kadının kartpostallarından ilham alan bir sergiye ev sahipliği yaptı. Mekan, Şubat ayında farklı bir sergi ve sanat etkinlikleriyle İzmirlilere kapılarını açmaya devam edecek. “Burası bir buluşma noktası haline gelecek. İnsanların kendi hikayelerini yazacakları bir mekan hayal ettik,” diye ekledi.
